Documentaire Tip
Keuken Van Johannes R2 Nl (Dutch Subtitles) - Tan, BiancaReleasedatum: 19 december 2013
De keuken van Johannes is een intiem portret van culinair journalist Johannes van Dam (1946-2013).
de film toont een andere Van dam dan de man die beroemd is om zijn ongeëvenaarde kennis van de gastronomie, welke is verzameld in het naslagwerk De Dikke Van Dam, de kroon op zijn werk.
Johannes van Dam was beroemd en gevreesd om zijn wekelijkse restaurantrecensies in dagblad Het Parool. Zijn rubriek Proefwerk kon restaurants maken óf breken.
Filmmaker Bianca Tan volgt hem bij het boodschappen doen, zijn dagelijkse cafébezoek, zijn publieke optredens, maar
ook thuis in zijn piepkleine, met tienduizenden kookboeken volgestouwde appartement in het centrum van Amsterdam, boven boekhandel Athenaeum. Daar zien we Van Dam aan het werk, in gezelschap van zijn
assistent en zijn geliefde kat.
Het resultaat is een intiem, warm en menselijk portret van een man die zelf het allerliefst aardappelpuree met rauwe andijvie en een gehaktbal at. De man die ook wel hetgeweten van de nederlandse gastronomie
Documentaire Tip Archief
